Cultivar uma horta familiar é uma prática que vem crescendo em muitas comunidades do Brasil. Além de garantir alimentos frescos e saudáveis, a horta também valoriza o espaço rural e promove qualidade de vida. Na Área Rural do Arraial do Ouro em Gaspar, a tradição de cultivar temperos e ervas sempre esteve presente, e entre as plantas mais queridas está a cebolinha.
Cebolinha: um tempero essencial
A cebolinha é uma das ervas mais utilizadas na culinária brasileira. Seu sabor suave combina perfeitamente com sopas, carnes, ovos, molhos e saladas, trazendo frescor e aroma aos pratos.
Ter cebolinha sempre à mão na horta familiar é sinônimo de praticidade e economia, já que ela substitui temperos industrializados e pode ser colhida na hora do preparo.
Benefícios para a saúde
Além de ser deliciosa na cozinha, a cebolinha oferece diversos benefícios para a saúde:Rica em vitaminas A, C e K, que fortalecem o sistema imunológico e contribuem para a saúde da visão.
Fonte de antioxidantes, que ajudam a combater o envelhecimento precoce e proteger o organismo contra radicais livres.
Propriedades anti-inflamatórias, que podem auxiliar na prevenção de doenças crônicas.Melhora a digestão, estimulando a produção de enzimas digestivas.
Auxilia na circulação sanguínea, graças à presença de compostos sulfurados, semelhantes aos encontrados no alho.
Esses benefícios fazem da cebolinha um verdadeiro aliado da alimentação saudável, especialmente para famílias que vivem em áreas rurais e valorizam o consumo de produtos naturais.
Facilidade no cultivo
Outro ponto positivo da cebolinha na horta familiar é sua facilidade de cultivo. A planta cresce bem em vasos, canteiros ou diretamente no solo, exigindo apenas regas frequentes e boa exposição ao sol.
No Arraial do Ouro em Gaspar, onde muitos moradores já mantêm hortas caseiras, a cebolinha se adapta perfeitamente ao clima e pode ser colhida o ano todo.
Valorização da vida no campo
Ter uma horta caseira com temperos como a cebolinha representa muito mais do que praticidade. No Arraial do Ouro, esse hábito fortalece a cultura local, promove a saúde da comunidade e incentiva a autonomia alimentar.
Cada pé de cebolinha cultivado é um passo em direção a uma vida mais simples, natural e equilibrada.
Conclusão
Incluir cebolinha na horta familiar é investir em sabor, saúde e qualidade de vida. Para os moradores do Arraial do Ouro, esse tempero é um símbolo da força da agricultura familiar e da importância de manter vivas as tradições de cultivar e consumir alimentos frescos.
Fonte: https://www.webmd.com/food-recipes/scallions-health-benefits
